Αρχείο κατηγορίας Αλλαντικά επί ζυγού

Guanciale-magoulo-kapnisto

Guanciale – μάγουλο χοιρινό καπνιστό με πιπέρι

Προέλευση: Ιταλία

Μπέικον καπνιστό από μάγουλο με επικάλυψη διάφορα πιπέρια

mprizola-kapnisti-votana

Rostino – Μπριζόλα καπνιστή με βότανα

Προέλευση: Ιταλία

Μπριζόλα καπνιστή με διάφορα βότανα

mprizola-kapnisti-fournou-italias

Μπριζόλα καπνιστή ψητή στο φούρνο Ιταλίας

Προέλευση: Ιταλία

Μπριζόλα καπνιστή ψητή στο φούρνο

glossa-mosxarisia-kapnisti

Γλώσσα μοσχαρίσια καπνιστή

Γλώσσα μοσχαρίσια καπνιστή

typou-mortadela-piperies

Τύπου mortadella με πιπεριές

Τύπου mortadella με πολύχρωμες πιπεριές, Ιταλίας

image

Mortadella Bologna με φιστίκι και πιπέρι

Mortadella Bologna με φιστίκι & πιπέρι, Ιταλίας

mortadelle-fistiki-piperi-zambon

Mortadella Romanella με φιστίκι, πιπέρι και prosciutto crudo

Mortadella Romanella με φιστίκι, πιπέρι και prosciutto crudo, Ιταλίας

 

Είδος mortadella με προσθήκη κομματιών prosciutto crudo, που σημαίνει λιγότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, λόγω της παρουσίας του ατόφιου άπαχου κρέατος του prosciutto crudo και τη λιγότερη περιεκτικότητα σε χοιρινό λίπος.

 

zampon-sta-ksila-alle-brace

Prosciutto cotto alle brace (ζαμπόν ψητό στα κάρβουνα)

Prosciutto cotto alle brace (ζαμπόν ψητό στα κάρβουνα), Ιταλίας

zampon-pragas-italiko

Prosciutto cotto affumicata (ζαμπόν καπνιστό Πράγας)

Prosciutto cotto affumicata (ζαμπόν καπνιστό Πράγας), ιταλικό

zampon-gustoso

Prosciutto cotto Gustoso (ζαμπόν βραστό)

Prosciutto cotto Gustoso (ζαμπόν βραστό με δέρμα), Ιταλίας