Τύπου mortadella με πολύχρωμες πιπεριές, Ιταλίας

Mortadella Bologna με φιστίκι & πιπέρι, Ιταλίας

Mortadella Romanella με φιστίκι, πιπέρι και prosciutto crudo, Ιταλίας

Είδος mortadella με προσθήκη κομματιών prosciutto crudo, που σημαίνει λιγότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, λόγω της παρουσίας του ατόφιου άπαχου κρέατος του prosciutto crudo και τη λιγότερη περιεκτικότητα σε χοιρινό λίπος.