Αλλαντικό carpaccio μοσχαρίσιο

Αλλαντικό carpaccio μοσχαρίσιο
Bresaola (prosciutto από βοδινό φιλέτο)
Prosciutto crudo Contadino (12 μηνών ωρίμανσης), Ιταλίας
Prosciutto crudo di Parma (18 μηνών ωρίμανσης), Ιταλίας
Prosciutto crudo di San Daniele (14 μηνών ωρίμανσης), Ιταλίας
Snacks σαλαμάκια αέρος με επικάλυψη μαύρο πιπέρι, με επικάλυψη παρμεζάνα και chorizo, Ισπανίας (συνοδευτικά κρασιού)
Σαλαμάκι αέρος Λευκάδος, Ντελιμάρη
Σαλάμι αέρος, Ουγγαρίας
Σαλάμι Leberkase ψιλοαλεσμένο, Γερμανίας
Σαλάμι γεμιστό με κομμάτια ελιάς, Ισπανίας